産地厳選のこだわり食材を使った《 恵方巻 》 今年もよい年でありますように!!

恵方巻

お正月も過ぎ春の到着を待つ間に「節分」はささやかな行事でしたが、近年は恵方巻を食する国民行事的なイベントの日になりました。

起源や発祥は諸説ありますが、戦後になり海苔を売るために販売業者が「節分海苔巻き」を考案したという記録は残っているそうです。

恵方巻が全国に広がったのには理由があり、例年1月~2月の時期には食品に限らず物販を販売している店舗では売上が落ちる傾向があります。

コンビニエンスストアも同様に売上が落ちるので1月、2月の新春に海苔巻きを販売するようになり、更に節分に縁起の良いものとして恵方巻を販売するようになりました。

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恵方巻と呼ばれる前は「丸かぶり寿司」「節分の巻きずし」「幸運巻きずし」などの名称が使われていました。

あるコンビニエンスストアが「恵方巻」と呼ぶようになり、ネーミングとゴロの良さから全国に普及し、節分に食べる習慣になったのです。

2021年度の節分の日は、2月2日です。

従来の2月3日とは違いますのでご注意を!! 詳しくは後ほど。

恵方巻 サイズ

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海苔1枚のことを全型と呼び、サイズは原則として縦21×横19cmとなっております。

太巻きサイズは、一般的に1本当り、250g~300g程度のご飯と具で出来ています。

お茶碗一杯のご飯は150g~180gぐらいですので、ご飯が一膳半~2膳弱と小皿山盛り一杯の具と言う感覚です。

成人男性なら、一人前1本でも大丈夫と思いますが、お年寄りやお子様・女性の場合は、ハーフや細巻きが好まれています。

太さ サイズ ごはんの量目
極太巻き  高さ:約6㎝ 巾:約7㎝ 長さ:18㎝  :酢飯350~400グラム。
太巻き  高さ:約4㎝ 巾:約5㎝ 長さ:18㎝  :酢飯250~300グラム。
ハ-フ巻き  高さ:約4㎝ 巾:約5㎝ 長さ:9㎝  :酢飯150~170グラム。
細巻き  高さ:約3㎝ 巾:約4㎝ 長さ:18㎝  :酢飯80~100グラム。

 

高価格帯向き恵方巻

太巻き1本用

巻き1本

具材によりますが、1本約1,000円~1,500円位の価格帯で品揃えが多いようです。

CF寿司容器L巻き寿司 華紋 本体 WUS-M1中 本体 市松金 UFハカマ盛15古都本体(N)

CF寿司容器L巻き寿司 華紋 

WUS-M1中 本体 市松金 UFハカマ盛15古都本体(N)
A-PET 板前05B はやて緑 新角桶 110H 大和  00549094-01
A-PET 板前05B はやて緑 新角桶 110H 大和  旬盛 1-5B はれえまき赤

 

ハ-フ太巻1本用

ハ-フ太巻

具材にもよりますが、ハ-フタイプのものは、約700円~1.000円位の価格帯で品揃えが多いようです。
小人数家族・お年寄り世帯におすすめです。
かわら 巻ハーフ 京善R 身 WUS-M1中ハーフ 柾目赤 鈴音15-11 本体 市松金

かわら 巻ハーフ 京善B 身

WUS-M1中ハーフ 柾目赤 鈴音15-11 本体 市松金
SF港12L 花板桃 本体 旬盛 1-3B レイラ金 板前04B ささ箔紺
SF港12L 花板桃 本体 旬盛 1-3B レイラ金 板前04B ささ箔紺

 

ハ-フ太巻3本用

ハ-フ3本用

 具材にもよりますが、ハ-フタイプ3本用は、約1,500円~2.500円位の価格帯で品揃えが多いようです。
 小食の人や、いろんな味を楽しみたい方にはおすすめです。
CF宴角8-2 帯代BK-BK身 波錦2-5 本体 扇市松金 旬盛 2-4B ほまり紫
CF宴角8-2 帯代BK-BK身 波錦2-5 本体 扇市松金 旬盛 2-4B ほまり紫
美鮮盛 2-4B ぜんじ緑 SFうま皿25 優赤本体 和皿 8H 黒天金

美鮮盛 2-4B ぜんじ緑

SFうま皿25 優赤本体 和皿 8H 黒天金

 

定番巻き恵方巻

太巻き1本用

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 具材によりますが、1本約400円~800円位の価格帯で品揃えが多いようです。
 小食の人や、いろんな味を楽しみたい方にはおすすめです。
 本体+蓋 フ-ドパック 嵌合 フ-ドパック 嵌合
富久折 D-50 木目 リップル 24-10 陶筆GN  SA-150 (V) 黒ふで金

富久折 D-50 木目

リップル 24-10 陶筆GN SA-150 (V) 黒ふで金
フ-ドパック 嵌合 フ-ドパック 嵌合  フ-ドパック 非嵌合
太巻用容器 KL-22-8A(N) APSA-Y10-35(G) エコ  フードパック H-24-B
太巻用容器 KL-22-8A(N) APSA-Y10-35(G) エコ フードパック H-24-B

 

ハ-フ太巻1本用

ハ-フ太巻

 具材によりますが、1本約300円~600円位の価格帯で品揃えが多いようです。
小人家族・お年寄り世帯におすすめです。
  嵌合タイプ 嵌合タイプ 嵌合タイプ
太巻用容器 APSA-434-45 APSA-15-11M エコ  OPSW9-12(50)透明

太巻用容器 APSA-434-45

APSA-15-11M エコ OPSW9-12(50)透明

 

ハ-フ太巻・中巻2本・3本用

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 具材によりますが、2~3本約600円~1,200円位の価格帯で品揃えが多いようです。
 いろんな味を楽しみたい方や小人家族・お年寄り世帯におすすめです。はおすすめです。
  嵌合タイプ 非嵌合タイプ フ-ドパック 嵌合
OPSW9-12(50)透明 フードパック OP-103 おにぎり3個  太巻用容器 KL-13-9A(N)
OPSW9-12(50)透明 フ-ドパック OP-103 おにぎり3個 太巻用容器 KL-13-9A(N)

 

極太巻き恵方巻

極太巻用

極太巻

 具材によりますが、1本約1.000円~1,500円位の価格帯で品揃えが多いようです。
 具材が豊富に入れられ、満腹感が得れれる恵方巻です。
  嵌合タイプ 1本用 嵌合タイプ 1本用  非嵌合タイプ 1本用
SA-440-60 太巻用容器 KL-23-10A(N)  フードパック H-16-A
SA-440-60 太巻用容器 KL-23-10A(N)

フ-ドパック H-16-A

 

環境配慮した恵方巻

太巻1本用

 バガス・竹・麦を使用したエコ本体とPETの蓋を組み合わせたハイブリット容器
 紙製品で仕上げた太巻専用BOX
SBT-パルプモールドホットドッグトレイ【weeco】 WBプレート20-12  開運太巻(恵方巻シール付)
SBT-パールプモールドホットドッグトレイ WBプレート20-12

開運太巻(恵方巻シール付)

 

恵方巻に準備しておきたい商品

 

恵方巻掛紙 南南東 くるむPBラベルFK39南南東 00391452-01
恵方巻掛紙 南南東 くるむPBラベルFK39南南東 恵方巻用ラベル FK-9 恵方巻
のぼり 2784 恵方巻 竹製 巻スダレ 27cm エスレン コンテナ SP-20-D深型
のぼり 2784 恵方巻  竹製 巻スダレ 27cm  エスレン コンテナ SP-20-D深型

 

 恵方

節分の夜にその年の恵方に向かって心の中で願い事を思いながら、太巻きを丸かじりするのが習わしとされていますが、無言で食するとか目を閉じたり、笑いながら食べるという説もあり様々です。

特にこうしなければいけないというものでもなさそう。

鬼を追い出し「福」を迎える家庭の行事に、美味しい海苔巻きを食べるのはいいアイデアですし、関連する業界の活性化につながり経済が回ると言った意味ではこうした行事も大切ですね!!。

ちなみに、2021年の恵方は、「南南東」です

西暦 和歴 恵方
2021年 令和3年 南南東
2022年 令和4年 北北西
2023年 令和5年 南南東
2024年 令和6年 東北東

 

2021年2月2日の節分になる訳?。

それは、二十四節気(にじゅうしせっき)が関係しています。

二十四節気とは、旧暦(太陰太陽暦)を使用していた時代に季節の変わり目を知らせるために考え出されたもので、1年を24等分し、季節のずれを正しくするために考えられた区分で現在でも季節の節目を示すことばとして使われています。

二十四節気は、地球と太陽との位置関係を国立天文台が調べて日にちを決定しています。

それによると、2021年は立春が2月3日になるため、立春の前日が節分になるという決まりに従い、2日が節分になります。

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