フリーザーバッグの選び方！湯煎や電子レンジ対応は？おすすめ商品を紹介

食品の冷凍保存や小分けに便利なフリーザーバッグ。
サイズや厚みの違いだけでなく、密閉性の高いものや湯煎・電子レンジに対応するものなど、様々なタイプの商品が展開されています。

今回は、フリーザーバッグを選ぶ際に気をつけたいポイントや、代表的な商品である『ジップロック』をはじめとしたおすすめの商品を紹介していきます。

フリーザーバッグとは

フリーザーバッグは、ポリエチレン製の袋の口にジッパーがついて密閉できるようになっている食品保存用の袋です。
食材や調理済みの料理、調味料などを冷凍保存する際に使われています。

代表的な商品としては、旭化成ホームプロダクツの『ジップロック』があります。

フリーザーバッグの選び方

---

幅広く活躍してくれるフリーザーバッグは、目的に合わせていくつかのタイプを常備している方も多いでしょう。
豊富な種類が展開されていますが、以下のポイントに注目して商品選びをすることで、さらに使い勝手が向上します。

・密閉性の高さ
・厚み・サイズ
・マチ付きかどうか
・電子レンジ・解凍等に対応しているか

それぞれ詳しく解説していきましょう。

密閉性の高さ

フリーザーバッグは、カレーやシチューといったペースト状のものや、タレに漬け込んだ肉や野菜などの保存にも活躍します。
しかし水分量の多い食材を扱う時、密閉性の低い商品を使用すると液漏れや鮮度低下を招く恐れがあります。

---

そんな時は、密閉性の高いダブルジッパーの商品を使用しましょう。
二重のジッパーが液漏れを防ぐと同時に、ジッパー部の幅が広いため、しっかりと密着させることができます。

---

一方、開閉のしやすさがメリットのスライダー付きタイプは、ジッパー部分に隙間ができやすいため水分が多いものには向いていません。
水漏れが心配ない固形物や、頻繁に袋から出し入れする食品の保存におすすめの商品です。

厚み・サイズ

---

冷凍保存が一番の目的であるフリーザーバッグは、適度な厚みがあることが重要です。
厚みが薄すぎると袋自体から空気が通ってしまい、食品に乾燥や酸化が生じてしまうことも。
フリーザーバッグの厚みは、0.06㎜以上を目安に商品を選びましょう。

また、用途に合わせたサイズ選びをすることも大切。
サイズが小さすぎると水漏れや密閉不足の原因に、サイズが大きすぎると食品が空気に触れる面積が増え、乾燥や酸化の可能性が高まります。

多くのメーカーでは、S・M・Lサイズやヨコ型・タテ型といったバリエーションが展開されています。
よく使用する商品の容量を目安に、ピッタリのサイズを選びましょう。

マチ付きかどうか

ボリューム感のある食品を保存するときは、マチ付きのフリーザーバッグがおすすめです。
マチ巾によっては容量が大幅に増え、一度にたっぷり保存できます。
パンなど、つぶさずに冷凍したいものの保存にも便利でしょう。マチ付きは自立するタイプが多いため、食品を入れやすいメリットもあります。

ただし、冷凍庫の中では場所を取るため、厚みのない食材などはコンパクトに収納できるマチなしタイプがおすすめです。食品のボリュームによって使い分けましょう。

電子レンジ・解凍等に対応しているか

---

フリーザーバッグを選ぶ際は、商品の耐熱温度・耐冷温度にも注目してみましょう。冷凍保存に対応しているのは基本ですが、電子レンジ対応の商品であれば調理の効率も上がります。

フリーザーバッグは電子レンジでの解凍可能な商品が多いものの、一部対応していない商品もあるため事前のチェックが必要です。
また、電子レンジ解凍可能な商品であっても、カレーやシチューなど油分が多い食品は耐熱温度を超える可能性があることから、電子レンジでは解凍しないように注意書きされているものがほとんどです。こちらもあわせてチェックしましょう。

フリーザーバッグは湯煎できる？

---

「100℃以上の耐熱温度があれば湯煎できるのでは？」と考える人もいるかもしれませんが、湯煎の可否は商品により異なります。
耐熱温度が高い商品でも、注意書きなどをよく読んでから使用しましょう。

例えば100℃の耐熱温度を誇る『ジップロック』でも、鍋や鍋底にフリーザーバッグが触れると耐熱温度を超えてしまうことを理由に、湯煎には使用できないとされています。

おすすめのフリーザーバッグ紹介

ここからは、使い勝手の良いおすすめのフリーザーバッグを紹介します。

保存袋 ジップロック フリーザーバッグ M 18枚入 シンプルモデル 旭化成

保存袋 ジップロック フリーザーバッグ M 18枚入 シンプルモデル 旭化成

チャック付き袋 ユニパック チャック付きフリーザーバッグL 生産日本社

チャック付き袋 ユニパック チャック付きフリーザーバッグL 生産日本社

チャック付き袋 Heftyスライダーバッグ M 25枚入(冷凍・解凍用) 東洋アルミエコープロダクツ

チチャック付き袋 Heftyスライダーバッグ M 25枚入(冷凍・解凍用) 東洋アルミエコープロダクツ

チャック付き袋 ユニパック フリーザーバッグ シトラス M 10枚入 生産日本社

チャック付き袋 ユニパック フリーザーバッグ シトラス M 10枚入 生産日本社