• 包丁 マスターコック MCAK-120 小出刃(片刃) 12cm ブルー 片岡製作所
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片岡製作所

包丁 マスターコック MCAK-120 小出刃(片刃) 12cm ブルー 片岡製作所

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商品詳細

商品コード 00486862
メーカー名 片岡製作所
材質 鋼、ＰＰ
サイズ 237mm
重量（g） 65.00
対応業種 中華料理店、定食・食堂、喫茶・カフェ
商品規格 サイズ：全長237mm、刃渡12cm
材質：[刀身]モリブデンバナジウム鋼、[ハンドル]ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)
重量：65g
商品説明 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理(サブゼロ処理)により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。

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