衛生・清掃用品

年々事業者が増えているキッチンカー。食品を扱う以上、衛生管理のため徹底した清掃が求められます。キッチンカーの清掃箇所別に手順とポイントをお伝えします。

本記事では飲食店向けの使い捨て手袋のポイントやシーン別のおすすめの使い捨て手袋を紹介しています。

今回は「アニサキス発見ライト」をご紹介します。特殊ライトの紫外線（LED）を積載し、従来のブラックライトと比べ明るい場所でも簡単にアニサキスを発見することができます。

グリストラップを清掃しないと、害虫発生や悪臭が漂うなどの悪影響が出てしまいお店の営業への影響も。この記事では、グリストラップ清掃の方法・頻度やおすすめ清掃ツールをご紹介します！

この記事では狭い隙間や凹凸面のホコリを簡単に取り除ける清掃器具「ウェーブハンディワイパー」を紹介しています。約20万本のウエーブファイバーがホコリをからめ取って離しません。シート...

飲食店、食品工場様向け！毎日の面倒なグリストラップの清掃を簡単に解決してくれる「エコジェント」についてご紹介します。簡単に言うと油を石鹸水に変える特殊な洗剤についてご紹介してい...

安全・安全な食べ物を提供しなければならない飲食店さんは、徹底した掃除に配慮する必要があります。掃除のポイントやおすすめの掃除道具などをご紹介しています。

今回ご紹介するのは、殺菌エアータオル「ドクターエアータオル」です。ノロウィルス等、食中毒対策として手の除菌は欠かせません。ドクターエアータオルなら風量や温度の調整は可能で、使い...

今回ご紹介するのは、食品加工の際などに欠かせない帯電キャップです。異物混入を防ぎ、衛生面でも安心して使用できます。形状やつば有、つば無しなど目的や用途によって選べます！

今回ご紹介するのは、工場見学者用や短期アルバイト用のユニフォームに便利な不織布白衣です。白色の他に青色のものもありますので、工場内部、外部、ライン等人員の区別等にも役立ちます。...