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身だしなみを整えることは、異物混入防止はもちろん、従業員の衛生意識の向上にも繋がります。 衛生の基礎知識②身だしなみ（個…
2019.11.27
衛生の基礎知識①手洗…
今回は、衛生の基本の「き」である手洗いについて解説します。 衛生の基礎知識①手洗い（個人衛生）の動画はこちら 「菌をつけ…
2019.11.22
【はじめに】食品事業…
2020年6月から、いよいよHACCP制度化が施行されます。どこから手を付けたら良いか、わからないという方も多数いらっ…
2019.10.01
【動画】衛生ツール紹介No.014 サージカルマスク3PLYオーバーヘッド
今回紹介する衛生ツールは「サージカル三層マスク頭掛け」です。 菌やホコリをばっちり遮断するサージカル…
2020.01.24
【動画】衛生ツール紹介No.013 マスクでの色分け管理
今回紹介する衛生ツールは「カラーマスク」です。 色分け管理を導入したいけど、制服や帽子を揃えようとす…
2020.01.23
【書式集】HACCPプラン（7原則12手順）
HACCPプラン作成時に使用する書式集（ひな形）です。 ご自由にダウンロードして、活用してください。…
2020.01.22
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